1. 小青柑外面有白色的霜是什么原因
小青柑外面一层白色白色并不是发霉了，而是在柑普茶表面形成的那一层薄薄的结晶。 而小青柑表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但又略有不同，在陈皮之乡新会，小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶
2. 小青柑外面有一层白霜是怎么回事
小青桔外表有白霜，是小青桔柑油晶的挥发物，在陈皮之乡新会，小青桔的白霜被称之为“脑晶”或“柑油晶”，属于正常现象，其原因为小青柑柑皮含有一定的挥发油，且易挥发，在密闭的环境下，或经过长时间存放，其物质会慢慢析出并氧化为白色物质，即白霜。
一般“白霜”会在挥发油含量丰富的小青柑和柑胎出现，而挥发油含量相对较少的成熟柑果则很少出现；而高温烘制挥发油散掉，也不会出现“白霜”；“白霜”易挥发，在通风良好的环境下，“白霜”不会出现。
3. 小青柑怎么会有一层白霜
小青柑发霉和白霜的区别是：发霉币颜色足青色发暗而且霉味很严重。如果白霜也是说变质的现象就不能再喝了，这就是区别
4. 小青柑上面起白霜是怎么回事
第一先看外观，再用手指接触小青橘，看其是否干燥，不黏腻。上面说了“白霜”是一种白色物质晶粉末，如果说用手指轻捻，符合上述所说，就可以放心食用。
当小青柑外表柔软，且用手指触碰有黏腻感，基本可以确定是发霉了。另外发霉容易出现在柑皮内部和茶叶之间。
第二闻其味，如果打开外包装柑橘香味仍然给人一种纯净、清爽、愉悦的感觉，那就是“白霜”。如果柑橘香气几乎没有，只有霉味，那这个时候就不要继续尝试了。
5. 小青柑外面的霜是怎么回事
挂霜好，白霜其实就是小青柑皮的油胞破裂导致柑橘精油挥发结晶而成的产物，也就是说白霜是小青柑柑皮里的柑橘精油变性物质（营养物质化学反应转变成其它成分）。
挂上‘白霜’的小青柑，等于在柑普茶原有的健康茶饮基础上额外添加了镇咳、祛痰和抑菌的功效。所以说，出现白霜的小青柑算不算得上是个宝
6. 小青柑上面有白霜
小青柑表面发白能喝，小青柑表层发白或出现白色粉末，并非霉变，业内称之为白霜，白霜跟果霜的形成机理是类似的，在陈皮之乡新会白霜被称之为脑晶、柑油结晶，d-柠檬烯为白霜的主要成分，而白霜（发白）是柑油结晶所致，属于正常现象。
7. 小青柑外面的白霜越多是不是越好
小青柑大多已经出现“白霜”了，那“白霜”究竟是什么呢。小青柑表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但又略有不同“果霜”是一种含糖物质，新鲜的生果里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖就渗出到表皮上凝结成白色粉末状的物质形成了“果霜”。
小青柑结出来的“白霜”被称之为“柑油晶”，也就是茶友普遍称之为“白霜”的物质，这是柑皮在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。
8. 小青柑外表有白霜
自然生晒的大红柑，而且是陈化了三年以上才能到这种颜色，用手指一刮能出香味。
纯自然生晒小青柑，外表颜色深浅不一，直对太阳的一面表色会晒成红色，一刮表皮甚至会出油及油光，非常香。可陈化收藏的极品。
烘干的小青柑子，外表特点就是统一的青，有些温度过高会出现白霜，这是高温把柑皮里面的最主要也是最好的成份给烘出来的原因，所以不要相信说有白霜就是好，还说是什么柑晶油之类，那是陈皮的精华都被烘出来了，所以这种茶你用指甲怎么刮都刮不动的。
9. 小青柑外面白霜正常吗
小青柑保存3年才有白霜，小青柑的白霜是柑油精挥发物，是小青柑在制作时，日晒或低温长时间烘焙后析出的柑油结晶，即小青柑的白霜，这层白霜在小青柑初制成时，并不会析出，而经过3年时间，与氧气等物质发生反应陈化后，才局部出现白霜。
10. 小青柑皮上有白霜
优质小青柑色泽以青褐色为佳，其干果表面饱满，开口圆整，颗粒小巧，内部熟茶条索细碎，色泽乌褐，口感上，优质的小青柑具有香、醇、润、滑、甘等显著特征，且越陈风味越显著。
小青柑怎么区分好坏。
1、观察整体包装是否完整，表皮是否有出霉的现象。小青柑指的是将茶叶存放于橘子果皮中保存的一种方式。正常状态下的小青柑表皮是颜色呈深褐色，会带有白霜，若是青柑表皮出现了霉斑则说明已经变质。
2、看茶汤颜色以及尝味道。正常的小青柑冲泡出来的茶叶水一般呈淡黄色，茶色比较清透，会散发出浓郁的茶香味。
11. 小青柑表皮的白霜是什么
优质的小青柑普洱茶都是这样的，表皮有白霜，往往是品质优越的一个表现。
白茶——中国六大茶之一，属轻微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，因其成品茶身披白毫、如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。