绿茶产品执行标准(绿茶产品执行标准是什么) -米乐m6平台

米乐m6平台-米乐体育app官网下载 2023-01-29 11:36 编辑:admin 368阅读

1. 绿茶产品执行标准是什么

执行国家标准《gb/t 14456.3-2016 绿茶 第3部分:中小叶种绿茶》

雀舌是一种扁炒青绿茶,扁炒青又称为扁形茶。扁炒青绿茶成品扁平光滑、香鲜味醇,因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井:,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

2. 绿茶 标准

gb/t14456是绿茶的执行标准吗?

gb/t14456是绿茶的执行标准。

gb/t 14456.1-2008 绿茶 第1部分:基本要求

gb/t 14456.2-2008 绿茶 第2部分:大叶种绿茶

可看你的产品属哪一类的,普通绿茶可用第一个标准,是大叶种的

扩展资料:

绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

3. 绿茶定义标准

茶叶送礼大致可分3种:

1、送心意

亲戚朋友之间没有职位高低,没有贵贱之分,送出去的是茶叶,收到的却是亲情、友情。这个时候送礼品茶最讲究的是心意。记住:贵的茶叶不一定是最好的,只有合适对方的才能说是最好的茶叶。价格可定义在100-200

2、送特色

茶叶是具有原产地特色的农产品,在中国的六大类茶叶中,茶叶品种更是多到几千个,喝茶的人也是呈现多元化的。因此,送礼品茶一定要了解对方的喜欢哪个品种的茶叶。送的礼品茶既要符合对方的喜好也要体现茶叶的品种特征,送茶也是要与时俱进的,要跟上时代的潮流。价格可定义在200-400

3、送健康

送礼品茶一定要将健康、安全摆在第一位。送的礼品茶一定要符合绿色、有机食品、无公害的国家标准。送礼品茶可以送小种红茶,野生红茶,老白茶,普洱熟茶或是普洱生茶,既能保健延年又能修身养性,何乐而不为呢?价格可定义在200-400

4. 绿茶的产品执行标准

一级信阳毛尖:以一芽一叶或者二叶刚初展的茶芽占百分之八十以上为采摘标准。翠绿的外形带有板栗的清香。冲泡开后茶叶成朵壮。茶汤比较鲜绿明亮;紧细圆直,翠绿显毫,板栗香,汤色鲜绿明亮,叶底成朵,一芽一叶或一芽二叶初展占80%以上;

三级:紧结圆直,苍绿,略带粗条,清香,汤色明净,叶底尚明绿,有叶片,一芽二、三叶占60%以上;采摘一芽及一、二三叶的茶叶。其外形苍绿带有点粗条。泡开后茶汤尚且明绿。

5. 绿茶产品执行标准是什么意思

日照绿茶执行标准是根据国家质检局相应的规定来执行的,日照绿茶的制作和销售都有一定的规定,日照绿茶,山东省日照市特产,中国国家地理标志产品

6. 绿茶的国家标准是什么

一:白茶里不能有非茶类物质

“gb/t22291-2017《白茶》国家标准”5.1基本要求

具有正常的色、香、味,不含有非茶类物质和添加剂,无异味,无异嗅,无劣变。条文里写得十分清楚,白茶的基本要求,是不能有非茶类物质和添加剂。非茶类物质,就是在细胞结构上与茶不一样的物质。比如一些突发奇想,往白茶里加个茉莉花、加个橙子、加个香草什么的,这些复合而成的产品,都不能再称作“白茶”。只能算做是花草茶饮料。

二:白毫银针的滋味标准是“鲜爽感”

“gb/t22291-2017《白茶》国家标准”

5.2.1白毫银针的感官品质应符合表1的规定。在表1里,白毫银针分为两级:特级和一级。

特级白毫银针的滋味,国标规定,要达到四个字的标准:清、醇、鲜、爽。

一级白毫银针的滋味,国标规定,要达到三个字:鲜、醇、爽。

看官们请注意,无论是哪个等级的白毫银针,无论是哪个山头出产的白毫银针,无论是哪种工艺制作出来的白毫银针,它的审评指标,它的感官标准,都要具有同一个感觉——鲜爽感。

鲜爽感,才是白毫银针的灵魂,而醇厚感,是白毫银针的风骨。白毫银针喝进去时,口腔里那股清爽的感觉,是标准的品种特征,不是青味,也不是生味。

三:白牡丹的滋味标准是“清甜醇爽”

新版国标延续了老国标,白牡丹依然分为四级:特级(俗称牡丹王)、一级、二级、三级。四个等级的白牡丹,滋味标准各自不同。

特级白牡丹(俗称牡丹王),滋味要求是清、甜、醇、爽,毫味足(这是它的采摘期接近白毫银针而具有的特质)。

一级白牡丹,滋味要求是较清、较甜、较醇、较爽。(标准与特级白牡丹相比,次了一级,但除了少了“毫味”之外,其它的滋味指标不变。)

清,就是清新感;甜,就是入口有甜意;爽,就是口感鲜爽;醇,就是汤水醇厚。

这两种白牡丹,在滋味要求上的共同之处是,都要达到清甜、鲜爽、醇厚的标准。

这是国标对白牡丹的一个基本要求。一款白牡丹好不好,就要看达不达得到这个汤清水滑,鲜爽醇厚标准值。而且,这还只是一个标准值,等于是60分及格。

要让白牡丹的品质更优质,还得再在这鲜爽醇厚的口感上去做提升,达到极鲜爽、极醇厚的滋味。

四:对干茶含水量做了调整

“gb/t22291-2017《白茶》国家标准”5.3规定:

白茶含水量的标准是少于8.5%。与旧的白茶国标(2008版)相比,白茶的含水量标准做了上调,从2008版国标的小于等于7%,调整到了8.5%。

新旧版本对比之下,含水量的标准是放宽松了。这是给茶农们做了减法,减了负,降低了标准和难度。然而,含水量增加了之后,白茶经过一段时间储存,口味就会有新变化,与原来7%时的口感肯定会有所不同,至少是细微的不同。

五:对“贡眉”做出了标准定义

“gb/t22291-2017《白茶》国家标准”3.3规定:

贡眉:以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。这个标准的制订,规范了贡眉的名字,新国标实行后,某些茶树上采下来的白茶,不能称为贡眉了。另外,现今市场上多见的贡眉,叶片大,厚,芽头瘦小,这样长相的,也不能叫做“贡眉”了。新国标规定,要“嫩芽”,才能称为贡眉。

六:明确了白茶的保持期

新国标在白茶贮存方面,则明确规定:应符合gb/t 30375的规定;产品可长期保存。

gb/t30375-2013茶叶贮存国家标准中指出:白茶的贮存宜控制温度在25度以下、相对湿度50%以下。

并未对贮存茶叶的含水量做出规定,而只是对贮存的环境做出了指导性要求。

所以,如果要保障贮存的白茶有更好的转换,对于温度和湿度的把握,必定是建立在对茶叶本身含水量的控制前提下的;如果茶叶本身含水量过高,对环境要求就更高,如果茶叶本身相对干燥(含水量在7%以下),环境上就可相对放松。

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