一、陆河县的特产
黄酒又称客家娘酒。妇女分娩坐月子期间必喝的一种滋补食品，由糯米、酒娘、白米酒等配料精制而成。其色金黄，味清香，食之甘醇可口。具有滋补身体的功能，陆河几乎每家每户都会酿黄酒，且长年储备。
茶叶：陆河主要生产单丛茶系列，有南万单丛和乌凸山单丛两大系列。陆河单丛茶是中国乌龙茶系列中的名贵品种，产于终年云雾缭绕、海拔600米以上的群山之中，利用独特精细的加工工艺制成，其茶质具有独特的花蜜香味及极强的回甘力，陆河单丛茶经专家检测、分析，其含有益于人体的硒元素高于其它名茶，其矿物质、氨基酸、维生素c、锌、镁、茶多酚和咖啡碱等人体所需微量含量丰富，是养生、健身、益寿之妙品。
柿饼是闻名海内外的陆河特产，其生产始于明代。因具有得天独厚的水土气候条件，加工出来的柿饼外层洁白如霜，质体外干内润，肉质柔软，呈金黄色，其味香醇厚似饴，含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸等，并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用功能，所以陆河的柿饼久负盛名，远销东南亚各国及香港、澳门等地区。
蜜糖：陆河山区群众历来有养蜂采蜜的传统。蜜蜂采食天然无污染植物精华，产出的蜜糖如玉液琼浆，色清味香，甘甜清醇，含有丰富维生素、氨基酸，是天然的保健食品。
青梅具有生津解渴、消滞醒酒、养生保健等作用。陆河县是“中国青梅之乡”，全县种植青梅面积达12万多亩。陆河产青梅具有果大、肉厚、酸度适中，品质上乘之优点，青果及成品、半成品均受国内外市场青睐。现陆河产青梅成品有奇味梅、甘湿梅、话梅、蜜汁梅及青梅汁等系列产品。经过加工制成各种各样青梅果品、果汁，成为陆河一大特色旅游商品。
美人芋丝是由食用美蕉块根磨成粉、经沉淀过滤而得的淀粉精制成，是一种绿色健康食品，具有清热、降压、促进消化、减肥降脂等保健作用。
陆河擂茶是客家擂茶传承发展的结晶，是陆河客家先民在适应自然环境中发现的一种饮食。陆河擂茶制作工具有擂茶钵、擂茶棍。擂茶用料有绿茶、芝麻、焙炒的花生仁等。制作时先将茶叶、芝麻放入钵内，用擂茶棍旋磨，后加花生仁并注入少许冷开水旋磨，至磨成糊状的茶泥即“擂茶膏”，后冲入沸水搅拌均匀即可饮用。饮用时佐以爆米花、豆类、青菜等。另一种用野菜、青草药制成的擂茶称“油茶”，亦称“生茶”。主要用料有鲜艾叶、薄荷叶、生茶叶、枫树嫩芽、紫苏叶、番香、香苏、鸡脚刺、玫嫩芽、芫荽菜等。擂茶具有生津止渴，防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、延年益寿的功效。2011年入选广东省非物质文化遗产保护名录。
二、安化擂茶详细配方？？？ 急 qq635280586
我是安化的,我家的擂茶是这样做的：将生的花生、芝麻、茶叶放入擂茶机里，打碎搅烂，然后添加开水，根据个人喜好添加白砂糖或盐。
三、揭西小吃做法
今天泛泛向朋友们隆重介绍我们揭西的客家风味美食！让大家在这里先饱饱眼福！呵呵！ 1：首先上场的是我们的客家擂茶。这是我们家乡农村妇女们比较喜欢吃的一种，不过泛泛也很喜欢吃，呵呵！ 2：这是我们的牛肉丸。很爽口，很弹牙的哦!它也是厨师师傅们用手工把牛肉打烂，然后再做成一粒粒的丸的。特别适合在冬天打火锅，在寒冷的冬天，咬上一口弹牙的牛肉丸，真是回味无穷。如果喜欢吃辣的朋友还可以在做的时候放些辣料哦！ 3:上面的叫做：揭西细粄（跟北方的饺子差不多，是用米糊做成皮，里面包的很多丰富肉馅哦），我们那都是在过年的时候在自己家里做很多，然后去给朋友拜年的时候作为礼品的哦！ 4：上面这个嘛，就是我们的揭西包粄（它外面的皮是用米浆蒸熟成的，里面的陷有豆角的，有咸菜的，有包菜的...），也是我们比较常见的小吃，做起来也简单，吃起来有耐饱，呵呵！ 5：这个酿豆腐就不用多说了吧？很多人应该都吃过吧？呵呵，是不是口水都流出来了，还有呢！以后我会把具体的做法给大家说说的。很简单，一看就会！ 6：这个叫：煎堆，也叫薯壳粄。有甜的，有咸的，具体做法我也不懂。呵呵！ 7：上面这个是我也最喜欢吃的：裹肉，是用豆腐皮包着肉馅，里面还有马蹄呢。 8：酿苦瓜也不由多说了。做法跟上面的酿豆腐差不多，只不过把豆腐换成了苦瓜。 9：上面的就是：猪肉丸汤，也全都是由手工打出来的哦。猪肉丸，在我们那一般都是作为汤菜的。我的口水都流出来了。呵呵！ 10：这个就是我们的：薯粉豆角，外脆里嫩，咬一口，哇！！！看到金黄，金黄的真是好想吃！不过刚用油炸出锅的是很热气的，最好是出锅后用盐水浸泡一下，然后再吃哦。
四、湖南常德早餐有种糊怎么做的,放了生姜还是咸的,配油条吃最好吃了
土生土长常德人，帮你解答。
这东西叫做“煎米茶”，用小米做的，把小米在锅里炒到金黄色，然后再煮，放生姜和盐。
配油条可以，最好的搭配是配我们这叫做“油粑粑”的东西（有的地方叫“面窝”）
五、湖南雷茶如何制作，所需材料有那些呢？
没看懂什么意思？
六、在湘菜里面，有些什么特色
湘菜，
是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。
在《史记》中曾记载了楚地地势饶食，无饥馑之患。
据史书记载，湘菜的两汉以前就有。到西汉时代，长沙已经是封建王朝政治，经济和文化较集中的一个主要城市，特产丰富，经济发达，烹饪技术已发展到一定的水平。1974年，在长沙马王堆出土的西汉古墓中，发现了许多同烹饪技术相关的资料。其中有迄今最早的一批竹简菜单，它记录了103种名贵菜品和炖、焖、煨、烧、炒、熘、煎、熏、腊等九类的烹调方法。唐穴时期长沙又是文人荟萃之地。到明清时期，湘菜又有了新的发展，并列为我国八大菜系之一。
湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。它的特点：用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。同庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，多用炖、烧、腊的制作方法，其特点是芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸、香、酸、辣。由于湖南地处亚热带，气候多变、春季金雨，夏季炎热，冬季寒冷。
因此湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。湖南菜具有独特的风味，其主要名菜有东安子鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、麻辣子鸡、龟羊汤、吉首酸肉、五元神仙鸡、冰糖湘莲等数百种。