有效期18个月，伏姜茶要晒满整个三伏天，三伏天，是出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所谓的“六邪”中的暑邪。
伏姜茶的做法是：把洗净的仔姜捞出，用厨房用纸擦干净，成品只能油姜汁没有水分，更易于保存。干净的仔姜切薄皮后切姜末，或切小块用料理机打碎。越细小越好，太大片或太大块不易于与红糖吸收。取干净的玻璃瓶，一层红糖一层姜层叠交替装满瓶子，瓶口余1厘米左右空间，放置阳光下晒够整个三伏天即可饮用。
一般来说，如果将老姜放在干燥阴凉处，是可以保存二到三年之久的；如果放置老姜的环境不是特别的干燥阴凉，那么老姜就依照放置环境的好坏来决定存放时间了。晒伏姜开盖后可存放半年，伏姜茶对我们的身体确实是比较有好处的，如果身体比较不好的朋友可以多喝一些伏姜茶，如果买来的伏姜茶没有喝完的话，可以将福伏姜茶放冰箱内，因为现在天气比较炎热，如果不方便香的话可能会变质，这样的话以后就不能喝了，造成浪费，所以说可以放入冰箱中