主料：蒲公英叶150克
辅料：蒜2瓣，姜1片，辣椒1瓣，盐适量
做法：
1.备好蒲公英，清洗干净以后切段备用
2.锅中加油，油热加入姜蒜辣椒炒香
3.接着加入蒲公英炒熟放盐即可。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
先摘除蒲公英干枯的部分，保留蒲公英的新鲜部分，再用水洗干净，根据个人需要，切成一段段，放在阳光下稍微晒一晒，晒到叶子有点焉就可以了。
2. 开锅，火势调为中火后，将蒲公英放入，翻炒大概十分钟，接着将火势调到最低，再继续翻炒大概一个小时。炒到清香散发出来即可到下一步骤。
晒干后的蒲公英可以泡水喝，要想炒茶必须新鲜的蒲公英，经过清洗，切段，杀青，揉捻，炒制，干燥，然后成茶。