蒲公英为什么要蒸完再炒? -米乐m6平台

米乐m6平台-米乐体育app官网下载 2023-04-28 22:16 编辑:admin 172阅读

是一种古老的杀青方式。通过高温破坏和钝化蒲公英鲜茶叶中的氧化酶活性。同时散发掉青臭味儿。

促进良好香气的行程,因此制作蒲公英茶需要通过蒸来使茶叶柔软。并散发青臭味儿。

注意不要争过久时间,或者把蒲公英业拿去焯水,这些不正确的做法都会让叶片营养流失。功效也会减轻很多。

蒲公英蒸完了,它的苦味就去掉了挺多,完再炒就没有那么大的苦味

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