山里向茶 2023-07-19 编辑: sl 184阅读 栏目:
银毫属于绿茶类。有望府银毫、仁化银毫、二泉银毫等。
银毫创制于明代,清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂,今城口、闻韶、长江、抉溪、丹霞等镇以及邻近的乐昌、曲江、乳源县都有出产。仁化金针银毫茶是仁化白毛茶中之极品。此外金针白毛茶分银毫茶、白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳五个档次。银毫和白毛茶为特级和一级。其成茶外形芽叶粗壮、肥硕、色银辉,密披茸毛,显毫50~90%。内质汤色清澈明亮,香气清幽如兰,滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。
银毫沱茶是一种紧压茶,也是一种普洱茶,因为这种普洱茶表面覆盖着大量细小的白毫,所以被人们称为银毫沱茶,这种茶都是存放时间比较长的陈年普洱茶,它的包装纸已经比较陈旧,但茶香依然浓郁冲泡以后滋味诱人,汤色药润,口感醇厚,回甘也特别明显。
银茶是北海海丝古茶的一种,属于北海四道茶(海丝四道茶)的第四道茶,因茶芽粗壮、洁白如银,被称为“银茶”。该茶寓意美好,代表财运,是发财之茶。
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银饰品遇到茶水浸泡一般会变成灰黑色。银饰品是不能放在茶水里浸泡的,因为茶水里含有碱的成分,而碱和银会发生化学反应,它会使银子的表面,看起来蒙上了一层灰褐色黑色的东西。为了保持银的表面的明亮光滑度,还是不要把银子的做的一些装饰品放到茶水里浸泡。
银雪毫绿茶:芽叶较细嫩,条索卷曲;色泽嫩绿欠,稍有,白毫显露;茶叶拼配略显粗糙,有脱档现象;干茶略有味。香气、滋味正常,略有味,茶汤颜色稍淡,滋味也不浓烈但是久泡不淡。
茉莉银毫在茉莉花茶中应属于中、高档茶,是一种加工花茶。
它的制作工艺主要是拌和与堆放:茶坯和鲜茉莉花均匀拌和(拌和条件:茉莉花要有七、八成开)和堆放组成的工序。在堆放过程中茉莉花吐出的香气,会周围的茶坯所吸收,茶坯便成为具有浓烈花香的花茶。有的窨花过程中间还要增加一道通花工序,当窨堆温度上升到一定的高度,即将窨堆扒开散热降温,然后再收堆继续窨制。
当香花不再正常吐香时,便开始起花,即用筛分方法将花渣与茶坯分开。有的配花量极少,或香花形态与茶坯相似,就不起花。起花后的制品含水量若超过8-9%,就必须及时复火降低水分。窨坯复火后冷却再窨花一次,称为二窨,经过反复的窨制才可完成。
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天山银毫是以天山绿茶为原料研制的特种茉莉花茶。
天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶,原产于西乡天山冈下章后的中天山、铁坪坑和际头的梨坪村。主产地是从无坪山的“中心葫”延伸,东接章后,西连际头,南达留田,北至芹屿,分布在里、中、外天山,方圆约10千米,近百个村落。
据《宁德县志》记载,天山绿茶曾经历一段变革演化过程。宋代生产团茶、饼茶,也生产乳茶、龙团茶。到了元、明代生产“茶饼”,供作礼品和祭祀品。
公元1781年前后,天山所产的芽茶已被列为贡品。明、清以后,以生产炒青条形茶为主。几经变革,到了1979年,才改制为烘青型绿茶,成为高档花茶的优质原料。
银毫茶属绿茶类,古称白茅茶又称白毛尖。创制于明代,清嘉庆时已成贡品。
原产仁化县红山镇黄岭嶂,今城口、闻韶、长江、抉溪、丹霞等镇以及邻近的乐昌、曲江、乳源县都有出产。仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品。白毛茶分银毫茶、白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳五个档次。银毫和白毛茶为特级和一级。其成茶外形芽叶粗壮、肥硕、色银辉,密披茸毛,显毫50~90%。内质汤色清澈明亮,香气清幽如兰,滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。
银毫茶,属烘青绿茶,品质风格特点是外形芽头肥壮挺直,披毫,色泽嫩绿鲜润,内质香气清纯芬芳,汤色明净,滋味鲜醇,叶底鲜艳明亮。
银毫茶的冲泡
1、温度:冲泡银毫茶最主要的一个步骤就是它是一个温度,它的温度是非常的重要的,一般是控制在80度左右,如果温度太低茶肯定是冲泡不出来味道的,温度过高又怕破坏茶的营养成分,所以我们最好是采用温度刚刚好的茶水来冲泡,这样是最标准的温度。
2、比例:茶叶与水的比例一定要按照1:50 的这样一个方法来,茶叶的量也是要根据个人的口感去的定的,不可以多也不可以少,只能是刚刚好的量,这样冲泡出来的银毫茶是最好喝的,味道是最正的,口感也是最丰富的,所以一定要做最关键的一步。
3、冲泡:当我们把所以的东西都准备好了之后,接下来就是要倒入开水直接来冲泡了。这样我们是可以很清楚看得到茶叶的一个变化的,刚刚注入水时,茶叶是会充分的吸收到水的含量,一般是需要冲泡几分钟的样子就可以出茶汤了,而且还会散发出很香的一个茶的味道出来。
4、出汤:当我们把银毫茶冲泡出来之后,它的茶汤的颜色是非常的好的,非常的清澈明亮,带有很鲜很香的一个气味,是非常的有独特气味的。一般的银毫茶是非常的具有消除身体疲劳的好处,此时喝上好几杯也能让身体彻底的放轻松下来,很是回味的感觉
银毫茶叶具有提神清心、清热解暑、去腻减肥、清心除烦、生津止渴等作用。
银毫茶属绿茶类,古称白茅茶又称白毛尖。创制于明代,清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂,今城口、闻韶、长江、抉溪、丹霞等镇以及邻近的乐昌、曲江、乳源县都有出产。仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品。
500g新鲜叶有5200个茶芽,干茶有2.1万个茶芽。一枚鲜叶茶芽500/5200=0.096克,一枚干茶500/21000=0.0238克。
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如今的美人故里——兴山县,出了一种白茶,银毫满披,如雪似玉,如昔日昭君出塞时的玉衣,取名兴山白茶,也有人称之为昭君白茶,由于品质极其优秀,清香行远,声名大振,而成为茶中“美人”,让人时刻牵挂。
白茶,属微发酵茶,因满披白毫,如银似雪而得名。
兴山种茶的历史十分悠久,据文献资料表明,早在唐代,兴山的茶叶便列入了朝廷贡品。北宋《新唐书.地理志》这样记载:“归州巴东郡,武德三年(620年)分秭归置兴山。上贡纻、葛、茶、蜜、蜡。”
而“白茶”二字,最早出现在唐朝陆羽的《茶经》中。宋朝皇帝宋徽宗赵佶,对白茶很有研究,他在《大观茶论》云:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间,偶然生出,虽非人力所可致。芽因不多,尤难蒸培,汤火一失,则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻,如玉之在璞”。是最早记录白茶的文献。
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