山里向茶 2023-08-15 编辑: sl 639阅读 栏目:
冰岛是属于普洱茶,冰岛茶是珍贵的云南普洱茶之一。
云南冰白和普洱区别:普洱指的是由云南大叶种晒青毛茶为原料制作的茶,一般分为熟茶和生茶,规格大多数为饼茶和砖茶,生茶滋味醇厚,熟茶陈香气浓,口感香醇甜润。
冰白指的是冰岛白茶,原料和普洱茶相同,制作工艺不同,大多数为散茶,口感清香甜润,舒适度很高。
冰岛普洱茶是一种上乘的普洱茶,产自云南临沧勐库的邦马大雪山半山腰上的古老傣族村寨“冰岛”。这种茶叶是由精选的冰岛村云南大叶种古树新叶经过一系列工艺加工而成。
冰岛村的古茶树是我国1984年首次认定的国家级良种,自然生长情况下树高可达4—30米,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。
两个都是不错的好茶。
普洱冰岛和白茶都是好茶,但它们的口感非常不同。普洱冰岛通常具有较强的深度、重量和厚度,而白茶则更加清爽、淡雅。按照自己的喜好进行选择就可以了。
冰岛古树茶的特点是甘甜质厚,香高味扬,几乎没有苦涩度,但茶气同样充足。入口后,香甜的茶汤从口腔一直贯穿鼻腔,会有丝丝凉气,生津不止。而且冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。
冰岛茶喝新茶,虽然冰岛茶可以“越陈越香”,但这个陈放过程是有时间限制的,在到达最佳品饮点之后,如果继续存放,普洱茶的品质不升反降。许多存储良好、最终却“淡而无味”的百年普洱老茶,原因就在于已经过了最佳品饮期。
一般来说,冰岛普洱茶放到15年左右算是生茶的巅峰时期了。
扩展资料
熟普洱茶年份不一定是越久越好,因为熟普洱茶在这制作的过程中,已经完成了发酵的过程,茶叶中的物质已经趋于稳定。同时普洱茶在放置的过程中注意保存环境的干净和整洁就可以了。此外存放到了一定时间的熟普洱茶要进行饮用,避免出现品质降低的情况。
虽然熟普洱茶是没有保质期限的,只要保证存储环境得当,这样的熟普洱茶就可以长期保存下去,只需要保证熟普洱茶不会出现发霉变质的情况,储存完整就是最好的。但是也不要将其长期的保存下去。
普洱茶十大产地分别为老班章,那卡,冰岛,刮风寨,弯弓,昔归,麻黑,困鹿山,曼松,老曼峨。
老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足。冰岛古树茶茶气强而有力,气足韵长。刮风寨新茶初品甜味当先,喉韵深,香气足;弯弓是古曼撒茶区的核心区域。昔归茶品内质丰富,香气高锐。麻黑是易武有名的茶山之一,在生茶领域独树一帜。困鹿山普洱茶香气浓郁且稳实,苦涩感易化。曼松茶叶甜润,喝的时候口里很甜。老曼峨的苦茶由于奇苦。
无论你的普洱茶龄有多久,“冰岛”这个被贴上“神秘”“珍贵”“天价”“极品”“稀少”“标杆”等标签的名山普洱茶翘楚,没喝过也一定听过。身为普洱茶客,若能饮到一杯真正的古树纯料冰岛茶,那是何等幸运。
冰岛是普洱茶的一张名片,很多人因冰岛认识普洱茶,认识临沧,认识勐库茶区。可是在“家家皆有冰岛茶”的普洱江湖中,很多人也因冰岛,交了不少“学费”。
很多年前,冰岛并不叫冰岛,在地里区域行文上,这里叫“丙岛”或者“槟岛”,不一而足,大概寓意为“长青苔的水塘”。
关于冰岛种茶历史最早记载于公元1485年,至今已有500余年,冰岛茶的来历有不同说法:一为当地土司“版纳古茶山引进:让冰岛成为勐库第一个傣族种茶的村寨;一为其他地方引入。
冰岛村以傣族居多,因茶质优良,这里的茶园曾经是傣族土司的”贵族茶园“。一百多年前冰岛老寨全是傣族,冰岛傣族多姓俸,姓俸的傣族与勐库坝子傣族寨中的上层贵族有亲戚关系,时至今日冰岛老寨仍是以傣族为主的村寨,寨子里居住着部分拉祜族。
冰岛老寨从区域位置上更靠近临翔区南美,然而区域划分上仍属于勐库。冰岛老寨有农户62户,家家户户都有古茶树,茶叶种植面积1710亩,可采摘面积688亩;
百年以上古树茶334.98亩,24232株。据《双江县志》记载:明代成化二十一年(1485年),双江勐库土司派人引种200余株,成活150余株。勐库种系两百年前,由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。
由于引种时,经过挑选,引种地区比较集中,因此品种纯度高,以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度,其纯度达到80%左右。茶树为有性品种,能保持如此之高的品种纯度,在我国茶树品种资源中实属罕见。1980年调查时尚存首批引种30余株。
冰岛老寨古树茶在勐库繁殖,形成了勐库大叶茶群体品种,成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。其后代在临床繁衍60多万亩的规模,是名副其实的勐库大叶种发祥地。
冰岛老寨这个片片茶叶是黄金的地方在2006年之前,全寨总收入不过20万元。随着普洱茶市场日渐火热,冰岛老寨普洱茶小产区的优势渐显。
冰岛老寨普洱茶以入口顺滑、口感纯净、香气浓郁、汤质饱满、回甘生津强烈、喉韵深长、茶气强,特有的冰糖甜和协调性使得茶价成倍翻番。几年时间,冰岛老寨的茶叶均价已跃居普洱新茶榜首。
据不完全统计,2010年冰岛春茶毛料约300元一公斤,2011年春茶毛料约1200元一公斤,2012年春茶毛料约2400元余公斤,此后茶价便一发不可收拾,2018年冰岛明前春茶毛料均价36000~38000元一公斤。
2017年冰岛老寨年产干毛茶24吨,其中古树茶7.8吨。随着差价飙升,茶农已很少把茶园租给省外茶商,之前租出去的等租期到后都收回来自家管理。
因为,冰岛茶叶太值钱,租赁期间普遍存在管理养护不到位,不爱惜茶树,过度采摘等情况。每年冰岛村都有茶树死去,茶农心痛不已。
好在政府已实施监管,定期组织培训,冰岛茶农自身意识随之提高,养护古茶树,种植新茶园才是可持续发展的长久良策。
冰岛茶是珍贵的云南普洱茶之一,冰岛茶因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,以花果香型为主。冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。滋味醇浓,叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整、柔软。
冰岛茶一般是指生茶,如果说熟茶的话,通常会加上“熟茶”字眼。因为一般明确到山头的普洱茶,现在都算是比较贵的品种,冰岛普洱茶价格都不低,特别是百年古树茶会很贵,一般情况下,很少有茶厂会拿真正的冰岛古树纯料去发酵熟茶。所以通常都说的是生茶。
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