全株苦荞茶是用荞麦的枝叶花果磨细后制成节节状；
全胚芽苦荞是用带胚芽的荞麦炒制而成的麦粒状；
一般来说全株苦荞茶比全胚芽苦荞的芦丁含量要略高一些，但全胚芽苦荞要略香一点点。
（第一幅图是全株苦荞茶，第二幅图是全胚芽苦荞）
扩展：
1、苦荞过敏史者请谨慎食用。
2、苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。
3、低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
参考链接：全株苦荞茶和胚芽茶的区别 - 茶叶的辨别_茶叶的鉴别方法_茶叶的识别方法 - 中国普洱茶网
全株型：是采用苦荞的茎、根、花、叶、籽加工制成的。由于苦荞淀粉黏合性差，所以正常无添加剂的全株型苦荞茶形状是不规则的，外表粗糙，市面上有些全株型苦荞茶形状规则，外表光滑，是添加了食用胶或黏合剂所致。 两种苦荞茶那种最好，其实两种苦荞茶都是非常好的，并没有品质上的区别。经过反复的临床试验和药理测试，如果您没有三高病症，比较注重养生保健的话，建议喝全胚型的苦荞茶。口感清淡，各种营养成份保留较完整。如果您高血糖、高血压等三高病症，建议您喝全株型苦荞茶。它是将苦荞籽、茎、花、叶采用超微粉碎加工制成的，芦丁含量更高，对三高病症有非常好的功效。