山里向茶 2023-06-23 编辑: sl 350阅读 栏目:
高枞水仙茶属于一种乌龙茶,水仙茶根据茶树年龄不同,可以分为幼丛,成纵,老枞及百年老枞。将3-5年的称为幼丛,一般不会用来制茶;5-49年的称为成纵,50年以上且没有修剪过的称为老枞;超过100年且从未修剪的,称为百年老枞。
高枞水仙成品茶条肥壮,色泽乌润带宝色,叶背常现沙粒,呈蜻蜓头、青蛙腿状,香气幽长,味浓醇厚,汤色浓艳,回味甘爽,耐冲泡。
100元起一盒。品牌产品、购货渠道、品质等不同,价格会存在一定的差异。
水仙有老枞,高枞,新枞之分。老枞是指超过50年的茶树,而50年以下20年以上未经修剪的叫做高枞水仙,20年以下的则为新枞。高枞与老枞就似是人的中年与老年之分。
香不过肉桂,醇不过水仙,这个就要看个人口感了。
水仙比较喝起来清爽醇香、绵长顺滑,肉桂的香气高锐,我两款都喝,觉得都可以,口感深刻的就是高山茶郡的肉桂了,因为是长在冈山,光照时间长的原因,沉淀物质较多,香气霸道,味足,感觉非常不错。
肉桂是武夷岩茶当家品种就是肉桂和是水仙了! 肉桂原为武夷名枞之一,为福建省级良种。无性系、灌木型、中叶类、晚生种。
成品茶特征:条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮。 水仙原产建阳小湖,国家级品种,其品种特征极明显,韵味极强,香气幽雅,制优率较高,具有典型的树龄越老品质越优之特点,无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。
成品茶特征:条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香幽长似兰花香,味浓醇而厚回味甘爽,汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡。
冲泡后汤偏深橙色,香气清高细长,入口温润感,滋味清醇爽口,有股温香入喉,茶汤甘冽,味道醇厚。久泡汤色深红色,有涩口感,涩口化开速度较快,如果不喜欢重口的茶友,可以选择出汤快些,显现橙色就出。
干茶黑褐色,条索壮实、尚紧结,细闻有淡淡的坚果香,同时略带炭火味。茶汤橙红明亮,香气浓郁,注入沸水,丛味突显,汤感细腻、顺滑、醇厚。
1、老枞水仙特别适合用紫砂茶具或者盖碗来冲泡,这种茶叶香气高远,而且带有淡淡的花香,它耐泡性特别强,一次投入的茶叶可以反复冲泡十次左右。
2、老枞水仙在冲泡时对水质和水温都有一定的要求,最好选择天然山泉水来冲泡这种茶叶,而且水的温度要度,最好是刚烧开的沸水。在冲泡的时候,要把准备好的老枞水仙直接放在茶壶或者盖碗中,然后充入少量的沸水,用手轻轻晃动,三十秒以内把水倒掉。
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