一、煮茶叶蛋的方法有哪些
准备原料：
鸡蛋2斤，茶叶20克，葱1节，姜3片，花椒30粒，大料6颗，香叶4片
准备调料：
盐2茶匙（10克），糖1茶匙（5克），生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml）
制作步骤：
1) 鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮8分钟。
2) 煮好后，将开水倒掉，迅速冲入冷水给鸡蛋降温。
3) 待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。（也可以彻底去皮）
4) 锅中倒入清水，大火煮开后，放入茶叶，然后把花椒，大料，香叶，葱段和姜片放入。等水再次煮开时，放入盐，糖，生抽和老抽搅匀，用小火煮约5分钟关火。
5) 最后，将鸡蛋放入调料水中，浸泡超过4小时后，即可食用。
二、朋友们请问一下，五香茶叶蛋怎么样做？用什么香料呢？，，还有小笼包的做法？谢谢
【五香茶叶蛋】
材料：
鸡蛋（想吃多少做多少咯，建议一次多做点，可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！）
调料：
a：八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（a材料并非全都需要，可根据实际情况添加，比如我家没有香叶、所以就不用它，不过越齐肯定味道越香，香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。）
b：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（b材料则是必需的东西）
做法：
1.将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离
2.将调料a洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料b搅匀
3.将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可
贴心建议：
1.香料越齐全，卤水的味道就越香
2.鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂
3.泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深
4.没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日！！
三、五香茶叶蛋的做法怎么做 茶叶蛋
食材
主料
鸡蛋
6个
辅料
红茶
5g
桂皮
1小块
八角
2粒
香叶
适量
肉蔻
适量
盐
5g
草果
1个
步骤
1.准备好辅料。
2.鸡蛋洗净凉水下锅。
3.盖好锅盖水开煮至2分钟，关火不要打开盖子焖至7分钟。
4.煮好的鸡蛋捞出直接放在冷水中。
5.锅中加水放入所以辅料。
6.大火烧开转小火煮至2分钟。
7.把料汁倒入一个没油的干净容器中。
8.轻敲蛋壳，使其产生裂纹。
9.把鸡蛋放入汤汁中，放入冰箱冷藏腌制。24小时以后就可以随吃随取。
四、（找）五香茶叶蛋质料。
茶叶蛋做法集合
一、五香茶叶蛋
材料：
a 鸡蛋 10个
盐 15克
乌龙茶1杯(240ml)
b 五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
干姜 12克
丁香4克
盐15克
调味料
酱油 120ml
冰糖 1大匙
做法：
1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮
10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。
(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)
2、砂锅加入适量水，倒入材料b以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌
龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：)