一、安化擂茶意思？
安化擂茶是湖南省传统的汉族名点，属于湘菜系。该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。其色味、功效、制作方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。春暖花开的四月，记者跟随“环行洞庭湖”采访团走进了这个擂茶飘香的地方。
二、湖南安化有什么习俗
湖南安化的习俗是擂茶。
湖南安化经济开发区原名安化县经济开发区，于1994年经湖南省人民政府批准设立，开发区座落在资江河畔，以江南镇为中心，呈带状分布在s308线两侧。
开发区以“绿色工业”为定位，主要发展农产品加工和高新技术产业，着重点鼓励以下类型投资：一是符合国家产业政策，具有可持续发展前景和高新技术项目；是能够发挥安化资源优势，并能促进资源优势向经济优势转化的项目。
湖南安化特点
安化开发区交通，通讯畅顺。省道308线横穿园区，向东与国道207线相连，向西与铁路湘黔线的安化站相接，向北有资江水运的装卸港口江南码头，规划中的常吉高速公路安化连接线与园区仅一河之隔。
即将开工的太澳高速公路离园区不足40公里，园区中心距县城东坪镇仅10公里；区内程控电话、移动通信、数字宽带网络均已覆盖。
以上内容参考：百度百科-湖南安化经济开发区
湖南安化县的民俗，“打醮”是什么？见过这样的吗？
哪方面？一般都是很传统的节日。中国有的，安化都有。安化有，中国没有的就是擂茶。嘻嘻
很多
比如：过年去亲戚家拜年，要自己带个鞭炮去放
比如：酒席吃饭，人坐满了再给你筷子
比如：丧事一般是五天，通宵敲锣哦
比如：喜事在一些地方是下午四点之后吃饭，结婚那天男的要亲自背半边猪送去女家
很多与别的地方不一样。
三、安化擂茶的材料和制作方法
制作擂茶时，一般是把茶叶擂成碎末，加入各种配料，再以开水冲熟即成。
1.茶叶，其实不全是茶叶，当茶叶用的品种特多。除采用老茶叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶（不分季节）、雪薯叶等等，不下十余种。采后将叶子煮熟，发酵，然后洗净，晒干，以备随时取用。
2.用时，一般先将茶叶浸透洗净、捣碎，放进擂钵内，用擂杵擂融，加入各种配料，如油、盐及其他，开水冲入便成。此只当作一般饮料。
3.若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可，如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。
4.所用配料，因用途而异。若当药用，除加入一些青草药外，一般用一些花生米、绿豆、黄豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉条、地瓜粉条、豆子、花生米、杂豆等。不论哪种食用，都要加一些葱、蒜、韭菜等香料。