一、新化擂茶制作？
新化擂茶的制作方法：
把花生米、黄豆、白芝麻、黑芝麻、大米用锅分别炒熟。
茶叶用开水浸泡30分钟左右捞出。把炒熟的材料放入擂茶罐里。
花生米去皮，把炒熟的材料压成片
将浸泡好的茶叶、盐、花生油合在一起开始研磨。
磨成细细的茶膏泥用开水冲把茶膏泥搅散即可。
二、擂茶怎么做
需要提前准备好的材料包括：薄荷叶20克、金不换适量、花生适量、茶叶适量、开水适量。
1、首先把全部材料用清水清洗干净，晾干水分。
2、然后把茶叶用擂茶钵磨成粉，磨细一些。
3、磨成粉后倒入适量的花生继续用擂茶钵擂。
4、接着把适量的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中擂成泥状。
五、擂成泥状后倒到碗里，冲入开水，用勺子拌匀，这样就做好了。
主料 5人份
单丛茶叶5克、开水1500毫升
辅料
炒米适量、芝麻（炒）适量、花生(炒)适量、精盐适量
擂茶步骤1

将茶叶倒入钵内
步骤2

握一根半米长的擂棍，舂捣、旋转
步骤3

待钵体的茶叶捣成碎泥，茶便擂好
步骤4

而后向钵体内注入煮开的水，浸泡约5分钟，让茶叶沉淀
步骤5

用勺子勺出茶汤
步骤6

备好炒米，炒花生，炒芝麻
步骤7

加入炒米、花生、芝麻，也可根据自己口味加入适量盐或糖，即可享用
三、擂茶有哪些种类种类，各自的做法又是什么？
擂茶流行于南方客家人聚居地，是客家的传统的饮茶习俗。
依据所处地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等几个比较有特色和代表性的种类。
擂茶又名“三生汤”，即主要以茶叶、生姜、生米仁为主要原料，依不同地域习俗和不同时令辅以其他作料，也可根据自身口味酌情增补。
擂茶主要用具有：擂钵、擂棍、捞子，样式叫法不同地区有差异。
擂茶功效依配料而定，主要包括：提神去腻、清心明目、健胃养脾、滋补益寿等~~
四、擂茶是哪里的特产 擂茶的功效和作用
我们生活中有很多喜欢喝茶的人，喝茶的种类也有很多，例如：铁观音、普洱、茉莉花茶、红茶等等。但是擂茶也是我们茶文化中的组成部分。
擂茶是哪里的特产
擂茶在中国华南六省都有分布，保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的揭西、清远、英德、陆河、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地;台湾的新竹、苗粟等地。 另外，在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地(即当地所称的河东地区)，也有擂茶的习俗，不过至今不清楚其流传的开始时间。其制作方法比客家人的擂茶简略了许多，各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。
擂茶的功效和作用
擂茶具有祛热解暑，驱寒健脾，疏肝理肠，润肠通便，补肺益气，助脾长肌，理气调中，止咳化痰，通血脉，提神醒脑，清肝明目，滋阴壮阳之功效。 擂茶常用的材料包括米糠、五谷粉、绿茶粉、花生、芝麻、南瓜子等，都对身体有很多益处，能保护心血管健康。 另外擂茶的药用功能颇多，酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽煺，满腹舒畅。 春夏季节天气湿热，人们通常会选用嫩艾叶、薄荷叶或天胡荽等配料;秋季天气干燥，人们通常会选用金盏菊花、白菊花或金银花等配料;冬季寒冷时，人们通常会添加桂皮、胡椒、肉桂子或川芎等配料。
擂茶的起源
擂茶别名[三生汤]，据古书记载.相传三国时代的张飞带领官兵进攻武陵时，官兵将士都感染瘟疫无力作战，当时有位草药医师前辈，有感于蜀君纪律严明，便奉献祖传的除疫秘方，以生茶生姜生米共同磨成煳浆后煮熟而饮用，结果是汤到病除，擂茶之名便由此相传下来.目前在印尼.马来西亚.新加坡等地客家人及移民，以及湖南广东福建等地区的民众皆有饮擂茶的习惯.在台湾地区则以新竹.桃园.台北.花莲.美浓....等地区的客家庄仍然保留这种美味文化.客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能.一般推测，擂茶之所以成为客家饮食，可能是因为擂茶的主原料『米仔』和茶叶等材料轻巧容携易带、且食用方便，不易长米虫，为客家人逃难中发展出的特殊饮食。
擂茶属于什么茶
擂茶起源于古代中原，南迁流传至广东、湖南、江西等一带，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清，擂茶是一种特色食品，它一般是由大米、花生、绿豆、茶叶、生姜等为原料，然后用擂钵将其捣烂成糊水，用开水冲，再加上炒米，清香可口的擂茶就做成了。
五、擂钵用什么材质的好
1、擂钵是木质的好。
2、擂钵，一般30～40公分高，钵口约40公分经。也有比较小的，高约10公分，钵口约8-10公分，内侧有很多由钵底向钵口呈发射状的纹路（其目的是为了更容易将内容物研磨成细小碎粒），以擂棍捣磨芝麻、豆子、生姜、茶叶等等，制作风味极佳的擂钵菜或清香爽甜的擂茶。
六、咸茶怎么做的?
咸柠茶：
七喜（雪碧） 鲜柠檬片 盐
咸柠茶 主要是 柠檬粉加七喜 再加盐 因为酸的东西加盐会更有口感
可以试试
主要是提神的一种饮料
咸橙子没有人吃过，咸柠檬却是有的。不过不是新鲜切开了蘸着盐吮，而是用盐腌透了，柠檬缩成黑黄色小小的一个。也许是因为跟泰国越南都离得近，柠檬和青柠在广东入馔不算稀奇。广式的酸辣鱼汤是榨半个青柠在汤里，比醋清新许多。广东人拿咸柠檬来泡茶喝，象北方人喝“胖大海”，说是可以清喉润肺。但这也属于比较老派的东西，年轻人和小孩子即使偶然小资兴发，到新开的台湾茶馆坐坐，也不会随时想起找个咸柠檬来泡茶。
香港的茶餐厅有很多黑话，不仅只存在口头，还堂皇地写进菜单。“咸柠茶”就是其中之一。外乡客不知就里，很容易想到水浒里的阮小七，或跟黄飞鸿化敌为友的鬼脚七。其实“咸柠茶”是七喜汽水泡的咸柠檬。茶餐厅很富拿来主义，饮料除了一般意义的红茶、咖啡、阿华田、好立克，还有“鸳鸯”（咖啡混奶茶），“姜乐”（姜片煲可乐），味道都极好，绝对值得为发明者浮一大白。咸柠檬经过盐腌，有一种独特的蜜饯梅子香，打底七喜汽水不可一世的甜，是很微妙可口的饮料。在火伞高张的南国盛夏，咸柠茶比冰可乐要消暑得多，一下子舒展释放体内所有焦渴的细胞，并非一味治标不治本地让肠胃生冻疮。可是平常人不会专为弄这个买一罐咸柠檬放在家里———那种气味也是非常刚烈的，并且和绝大部分风格的室内装修格格不入。想喝的时候，就上茶餐厅点一杯；平时还是冰可乐冰七喜算了。太多琐事，太少时间。不能都被饮食占去。