一、安化冰擂茶的做法？
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作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。
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在擂的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西捣成碎泥。
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用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸。
二、擂茶是怎么做的？
主料 5人份单丛茶叶5克、开水1500毫升辅料炒米适量、芝麻（炒）适量、花生(炒)适量、精盐适量擂茶步骤1将茶叶倒入钵内步骤2握一根半米长的擂棍，舂捣、旋转步骤3待钵体的茶叶捣成碎泥，茶便擂好步骤4而后向钵体内注入煮开的水，浸泡约5分钟，让茶叶沉淀步骤5用勺子勺出茶汤步骤6备好炒米，炒花生，炒芝麻步骤7加入炒米、花生、芝麻，也可根据自己口味加入适量盐或糖，即可享用
三、擂茶粉详细做法？
闽湘的擂茶 福建将乐县一带和湖南桃江、益阳一带，有种独具风味的饮茶方式--擂茶。每天清早，为全家擂一钵头擂茶，是家庭主妇们一天中必不可少的劳作。有人外出工作干活，也要在身边带个小擂钵，走到哪里，擂茶喝到哪里。擂茶是由茶叶、芝麻、花生、绿豆、桔皮、姜、甘草等混和调制而成的，有的还加适量的白术。配料的多少可按各家品饮习惯来定。做擂茶有一只擂钵。擂钵一般口径为30一40厘米，底径20一30厘米，高10一15厘米，内壁刻有斜纹。再有一根擂棍，长约50厘米，直径3一5厘米。先将茶叶和芝麻、桔皮等配料放在擂钵里，用擂棍充分擂烂，然后加入开水，搅拌均匀，再用竹蔑编的勺于过滤去渣，用碗分盛，即可饮用。这一碗碗色如牛奶，浓似豆浆，青气四溢的擂茶，不仅味香爽口，还有止渴、明目、提神等多种功能。如今湖南桃源有了专业生产擂茶的茶厂，把配制好的擂茶粉，用塑料袋包装，一袋一碗。饮用时只需在擂茶粉中加入适量食盐或糖，用开水冲化搅拌即可。
四、安化擂茶的特点？
擂茶一般会用大米 花生 芝麻 绿豆他食盐 茶叶 山苍子 生姜等作为原料，用擂捣碎，在用开水冲。